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蔬菜一週行情分析(2020.12.19— —2020.12.25)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/12/26 14:22:00

                                  蔬菜一週行情分析
                            (2020.12.19--2020.12.25)
一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有2個品種,價格下降的有2個品種,價格上漲的有50個品種。本週蔬菜區均價7.46元/斤,上週均價6.73元/斤,周環比上漲了10.85%,去年同期均價5.9元/斤,同期比上漲了14.07%,造成本週價格上漲的原因主要有以下幾點:
    1、產地轉移
    本週北方的天氣依然寒冷,北方蔬菜主產地如河北、山東、河南陸地的蔬菜供應量非常小,陸地菜大部分被凍壞,僅靠大棚蔬菜供應,且大棚菜量小,造成供不應求,南方菜補缺空白市場,增加運費、人工費,自然價格有所上漲,比如本週的美人椒價格比上週上漲了93.55%,本週的小米椒價格比上週上漲了47.06%,本週的上海青價格比上週上漲了19.58%。
    2、季節影響
    冬季天氣越來越寒冷,本週低温已經零下,葉菜類不易保存,容易凍壞;不易運輸,增加運輸費用;不易搬運,增加搬運費用,綜合導致價格上漲,比如本週香菜價格上漲20%,上海青價格上漲19.58%。
    3、供需影響
    據商户日常供需經驗瞭解到,蔬菜市場整體需求量有所上漲,本週的冬至帶來的一波小高峯,明顯小茴香、白菜等價格上漲,比如本週小茴香價格上漲21.28%,本週小白菜價格上漲13.79%。 
二、本週市場熱點話題
    黑皮冬瓜
   
冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦澤白皙”;冬瓜仁能“令人悦澤好顏色”。
本週黑皮冬瓜價格呈上漲趨勢。本週黑皮冬瓜均價為4.16元/kg,上週均價為3.64元/kg,去年同期均價0.94元/kg,周環比上漲14.29%,同期比上漲337.89%,本週黑皮冬瓜的產地主要為廣西。本週價格上漲的主要原因:
    1、去年同期黑皮冬瓜均價為0.94元/kg,同期比上漲337.89%,種植户種植習慣是去年啥便宜,今年不種啥,去年的黑皮冬瓜特別便宜,導致今天種植的冬瓜户大量減少,產量明顯減少,供不應求,市場商户反映價格高的離譜,產地還是拉不來貨,導致了黑皮冬瓜的價格有所上漲。
    2、商户瞭解到,今年冬瓜主產地受災嚴重,在冬瓜幼苗時期,被暴雨淹死,本來在種植户少的情況下,又被淹死一部分,根據統計瞭解到今年的總產量還沒有去年的三分之一。產地無貨是影響價格上漲的主要原因。
    綜述:本週黑皮冬瓜價格上漲的主要因素是因為去年價格過於便宜且今年產地受災,綜合導致了黑皮冬瓜價格小幅度上漲。
    預計:據商户分析瞭解到:短時間內其他產地的冬瓜不能上市,且導致價格上漲的原因是不可逆的,再加上臨近過節,價格短時間不會下降。
三、本週部分蔬菜價格統計表:

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

周環比(%)

同期比(%)

1

小米椒

27.2

16

7.2

70.00

277.78

2

苦瓜

11.60

7.50

9.4

54.67

23.40

3

苦菊

8.00

5.50

7.5

45.45

6.67

4

青尖椒

8.3

5.6

3

48.21

176.67

5

小芹菜

4.86

3.6

2.4

35.00

102.50

6

金針菇

7.5

5.6

5.5

33.93

36.36

7

長豆角

10

7.5

8

33.33

25.00

8

青線椒

10.2

7.7

3.4

32.47

200.00

9

四季豆

4.5

3.5

6

28.57

-25.00

10

蟹味菇

10.5

8.2

10.1

28.05

3.96

11

香菜

6.5

5.1

4.4

27.45

47.73

12

紅泡椒

8.8

7.2

3.55

22.22

147.89

13

蓮菜

5.60

4.6

2.8

21.74

100.00

14

黃皮椒

9

7.6

2.9

18.42

210.34

15

彩椒

8.24

7.00

9

17.71

-8.44

16

白菜

0.82

0.7

0.8

17.14

2.50

17

瓠子

4

3.5

6.6

14.29

-39.39

18

美人椒

17.05

15.3

4

11.44

326.25

19

菜心

5

4.5

3.9

11.11

28.21

20

韭菜

3.6

3.3

4.5

9.09

-20.00

21

包菜

1.20

1.10

0.7

9.09

71.43

22

香葱

10.3

9.5

4

8.42

157.50

23

菜南瓜

6.48

6.00

7.4

8.00

-12.43

24

杏鮑菇

6.75

6.25

6.2

8.00

8.87

25

小白菜

2.9

2.7

3.2

7.41

-9.38

26

空心菜

8.5

8

8.6

6.25

-1.16

27

龍豆

6.8

6.4

8

6.25

-15.00

28

大頭青

2

1.9

2

5.26

0.00

29

蒜黃

6

5.7

5.4

5.26

11.11

30

絲瓜

11.5

11

8.8

4.55

30.68

31

小茴香

4.7

4.5

4.5

4.44

4.44

32

扁豆

7.1

7

8.2

1.43

-13.41

33

上海青

2.4

2.4

3.4

0.00

-29.41

34

香菇

11.4

11.5

10.5

-0.87

8.57

35

紅尖椒

10.4

10.5

4.4

-0.95

136.36

36

毛豆

8.4

8.5

5.5

-1.18

52.73

37

茶樹菇

14.4

14.6

8

-1.37

80.00

38

紫薯

6.4

6.5

5.6

-1.54

14.29

39

白靈菇

32

32.5

17

-1.54

88.24

40

蒜薹

5.4

5.5

3.4

-1.82

58.82

41

大蒜

5.40

5.50

7.8

-1.82

-30.77

42

西蘭花

4.4

4.5

4.6

-2.22

-4.35

43

小洋葱

4.4

4.5

5.5

-2.22

-20.00

44

紫長茄

4.4

4.5

4.1

-2.22

7.32

45

娃娃菜

1.8

1.85

5

-2.70

-64.00

46

生菜

3.40

3.50

2.5

-2.86

36.00

47

大葱

6.8

7

1.3

-2.86

423.08

48

菠菜

3

3.1

3

-3.23

0.00

49

黃心菜

1.64

1.7

2

-3.53

-18.00

50

蒜米

5.3

5.5

8

-3.64

-33.75

51

球生菜

2.4

2.5

4.6

-4.00

-47.83

52

紫圓茄

4.7

4.9

4.6

-4.08

2.17

53

油麥菜

4.5

4.7

4

-4.26

12.50

54

紅洋葱

2.2

2.3

2.6

-4.35

-15.38

55

紫甘藍

2

2.1

0.85

-4.76

135.29

56

青甘藍

1.4

1.5

0.8

-6.67

75.00

57

蒜苗

3.88

4.2

4.5

-7.62

-13.78

58

小黃瓜

11

12

10

-8.33

10.00

59

黃洋葱

1.8

2

1.6

-10.00

12.50

60

胡蘿蔔

1.6

1.8

0.95

-11.11

68.42

61

黃瓜

4.4

5.3

6.6

-16.98

-33.33

62

西紅柿

3.8

4.9

4.1

-22.45

-7.32

63

西葫蘆

4

5.2

4.8

-23.08

-16.67


                                                                              作者:王帥 
                                                                              審核:趙明明 
                                                                              日期:2020.12.25
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