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水產一週行情分析(2021.01.02— —2021.01.08)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/1/10 11:04:00

                                       水產一週行情分析
                                  (2021.01.02--2021.01.08)
一、市場基本概況
    本週水產市場整體價格基本穩定,大部分品種價格在小範圍區間內上下波動,個別品種出現較大漲幅。現在市場主要監測的板塊有畜禽,海鮮,淡水魚,副食等。
    畜禽區主要監測的品種有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞及各品類分割品、蛋類等,大部分以鮮品銷售為主,統計價格不包含凍品。本週白條豬價格先揚後平,前兩天連續上漲,後幾天保持平穩,平均價相比上週出現上漲,本週白條豬平均價在22.5元/斤,上週白條豬平均價在21.5元/斤。豬前腿、豬後腿、五花肉、通排、肋排等部位價格相比上週小幅度上漲,漲幅在0.5元/以內。
    本週羊肉價格經過12月中旬的猛烈上漲後這兩週暫時保持平穩,本週價格在40-40.5元/斤。前期上漲主要是國內白條羊供給短缺,市場缺貨導致價格上漲,價格太貴導致後期購買人羣減少,購買力下降,供需暫時保持平衡,價格保持穩定。羊肉每斤40多元的價格也是很長時間沒有出現過了,普通消費者都在問怎麼這麼高,很多市民更是直呼傷不起啊傷不起!
    本週牛肉價格平穩,連續多周保持平穩運行,鮮牛肉價格在35-36元/斤。
    本週白條雞價格平穩,平均價約7.5元/斤。雞副產品價格上漲較小,基本穩定。 本週雞蛋價格小幅上漲,本週平均價約4.25元/斤,本上週均價約4.15元/斤。鵪鶉蛋、鴨蛋、等其它蛋類價格穩定。
    海鮮區市場主要以國產活蝦,螃蟹、貝類、海魚為主。活蝦價格本週出現猛烈上漲,本週價格在44-45元/斤,上週價格在40-41元/斤。上漲主要原因是這個本週天氣寒冷,捕撈難度加大,加上活蝦生長速度減慢,造成活蝦供應產量減少。同時現在凍品海鮮產品人們擔心不安全,都選擇活的海鮮,活蝦就成為第一選擇。導致活蝦價格暴漲,真的是不問不知道,一問嚇一跳。本週花甲價格罕見的出現了上漲,本週均價4元/斤,上週價格在3元/斤。
    淡水魚價格相比上週無太大變化,黑魚、鯽魚、鰱魚、清江魚等基本保持穩定。副食類中面製品、豆製品和其他類價格與上週相比變化不大,價格較為穩定。
二、本期熱門話題
    豬肉
    本週豬肉價格出現上漲,本週白條豬平均價在22.5元/斤,上週白條豬平均價在21.5元/斤,周環比上漲4.65%。市場銷售的豬肉主要產地有河北、本地、洛陽,漯河等地,本週價格出現上漲的原因有:
    1、供給減少。本週寒潮持續天氣寒冷,各地收豬的豬販子不是很積極,一些中小規模養殖户養的豬不能及時賣出,毛豬出欄量減少,屠宰場宰殺的毛豬量減少,市場豬肉供應縮減,出廠價上漲,市場價格也相應漲價。同時進口豬肉因為疫情原因商户基本不進貨,市場流通的進口凍品豬肉一直在減少,主要是依靠國內豬肉供應,造成鮮豬需求一直在增加。
    2、需求量存在。豬肉是人們日常生活中最主要的肉類食物之一,在消費市場需求量還是很大,雖然價格上漲會帶來一定消費減少,但是整體需求量還是遠遠大於供給量,市場還是供不應求,價格自然上漲。
    從12月份以來,豬肉價格一路高漲,從十七八元漲到二十五六元,人們期望的十元豬肉必然是見不到了,在寒冷的冬季,在這個約上三五好友大口吃肉大口喝酒的季節也只能大口喝酒了! 

                                                                              作者:劉亞楠
                                                                              審核:趙明明
                                                                              日期:2021.01.08
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